Durante los dos días de Al-Andalus Innovation Venture, celebrado en Sevilla los días 24 y 25 de septiembre, desde Andalucía Agrotech DIH se han organizado diferentes sesiones sobre la transformación digital del sector agroalimentario para identificar necesidades e impulsar iniciativas y proyectos tractores de la transformación digital.
El Jefe de Departamento de Innovación Agroalimentaria, Óscar Valencia, de la D.G. Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, moderó la mesa de diálogo “El avance tecnológico en el sector Food y agro” en la que el reto de acercar las nuevas tecnologías a las pymes agrícolas fue uno de los temas más repetidos.
En la mesa participaron Amparo San José de EIT Food, Rubén Hidalgo de Capsa Food y Albert Anglarill de AECOC que analizaron el estado de la digitalización del sector agroalimentario tanto desde la oferta y demanda de la tecnología como del papel fundamental que en este cambio juegan los consumidores. “Como consumidores tenemos que ser parte de esa transformación”, aseguró Amparo San José, quien afirmó que “la innovación tecnológica implica también una innovación social”.
Para Rubén Hidalgo es fundamental en este avance conocer los nuevos mercados así como las tecnologías que los van a acompañar. Además, explicó que para que la transformación digital siga es necesario estimular tanto la oferta de tecnología como su demanda.
Por su parte, Albert Anglarill aseguró que uno de los principales retos es el escalado de la tecnología que se está desarrollando para que llegue al empresario siendo rentable para su negocio.
Andalucía Agrotech DIH, a través del proyecto Interreg Hub Iberia Agrotech Plus, contó con un expositor desde el que ofrecer información sobre los servicios ofertados para la digitalización del sector agroalimentario.
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