Acceso a planta piloto equipada con innovadores equipos industriales de transformación y conservación de productos del mar y la acuicultura de tamaño reducido, con laboratorios especializados en el seguimiento y control de parámetros de interés (vida útil mediante análisis microbiológicos y sensoriales, equipos para análisis de texturas y panel de catadores entrenados).
Ser autónomo o PYME del sector agroalimentario localizada en Andalucía.
